卵アレルギーの児童、給食のかきたま汁が入っていた食器に触れ救急搬送

2024-09-13 14:39:08

アレルギー物質を含まない卵　世界初 安全性を確認　一部の卵アレルギーを持つ人でも食べることができる卵が開発され、その安全性が世界で初めて確認されました。

卵アレルギーの児童が、給食で提供されたかきたま汁が入っていた食器に触れたため、アレルギー反応を起こし救急搬送されました。食器の洗浄が不十分で、アレルゲンが残っていた可能性があります。この事故により、食事の安全管理の重要性が再確認されています。